特別支援学校高等部3年生の障害っ子次男坊ですが昨日から冬休みです。
相方がパートのシフトが入っているので、昨日も今日も日中はデイケアーサービスにお世話になりますのでお弁当を作りました。そして今日の次男坊のお弁当はトンカツ、ナポリタン、フライドポテト、キャベツ焼きに枝豆です。
フライドボテとはじゃがいもを短冊切りにしてから、短冊切りにしたじゃがいもをビニール袋に入れて、そこに小麦粉を入れビニール袋をシャカシャカ振ってジャガイモの表面に満遍なく小麦粉が付くようにします。そうしたら180度くらいに温めた油の中に入れて揚げます。
そうすることによって外側はカリカリ、内側はホクホクのポテトフライになるので、まだ試したことがない人は簡単なので一度挑戦してみてください。
